SALE DI CERVIA
Il SALE DI CERVIA è un sale unico nel suo genere.
Le tecniche di conduzione della Salina di Cervia prevedono una lavorazione tradizionale: viene esclusa la raffinazione, la sbiancatura, la macinatura e l'utilizzo di qualsiasi sostanza chimica. La sua essiccazione avviene in modo naturale.
Grazie a questa lavorazione si mantiene ricco di iodio, zinco, rame, manganese, ferro, calcio, magnesio e potassio; infatti viene definito sale INTEGRALE.
Inoltre è chiamato sale DOLCE in quanto contiene in misura inferiore i cloruri amari.
Quindi conviene approfittare dei benefici del sale di Cervia; in quanto il comune sale marino in commercio subisce un processo di lavorazione chimico industriale (sbiancatura e macinatura) ed è povero di oligoelementi essenziali per il nostro organismo.
Prodotto da secoli sulle rive dell'adriatico, il sale di Cervia è noto come SALE DOLCE poiché contiene una ridotta percentuale di sostanze amare come il cloruro di magnesio e il solfato di calcio, che conferiscono al sale lo sgradevole retrogusto amarognolo. Ideale da usare in cucina, il sale di Cervia oggi viene impiegato anche per peeling e bagni cosmetici: infatti: il contatto del sale con la pelle velocizza il metabolismo cellulare,drena i depositi di liquidi e adipe e sciuga visibilmente la silhouette. Non a caso già durante il secolo scorso si era notato che le donne che lo lavoravano nelle saline cervesi ed erano a contatto quotidiano con acque, fanghi e polveri salmastre ,avevano gambe più sode,caviglie sottili e fianchi snelli.
Le tecniche di conduzione della Salina di Cervia prevedono una lavorazione tradizionale: viene esclusa la raffinazione, la sbiancatura, la macinatura e l'utilizzo di qualsiasi sostanza chimica. La sua essiccazione avviene in modo naturale.
Grazie a questa lavorazione si mantiene ricco di iodio, zinco, rame, manganese, ferro, calcio, magnesio e potassio; infatti viene definito sale INTEGRALE.
Inoltre è chiamato sale DOLCE in quanto contiene in misura inferiore i cloruri amari.
Quindi conviene approfittare dei benefici del sale di Cervia; in quanto il comune sale marino in commercio subisce un processo di lavorazione chimico industriale (sbiancatura e macinatura) ed è povero di oligoelementi essenziali per il nostro organismo.
Prodotto da secoli sulle rive dell'adriatico, il sale di Cervia è noto come SALE DOLCE poiché contiene una ridotta percentuale di sostanze amare come il cloruro di magnesio e il solfato di calcio, che conferiscono al sale lo sgradevole retrogusto amarognolo. Ideale da usare in cucina, il sale di Cervia oggi viene impiegato anche per peeling e bagni cosmetici: infatti: il contatto del sale con la pelle velocizza il metabolismo cellulare,drena i depositi di liquidi e adipe e sciuga visibilmente la silhouette. Non a caso già durante il secolo scorso si era notato che le donne che lo lavoravano nelle saline cervesi ed erano a contatto quotidiano con acque, fanghi e polveri salmastre ,avevano gambe più sode,caviglie sottili e fianchi snelli.
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