BACCHE DI GOJI BIO
Il Lycium barbarum del Ningxia vegeta in un clima piuttosto ostile e per questo motivo è diventato fortissimo: resiste a temperature che oscillano dai +38,5° C a – 15° C. L'aridità del terreno e le escursioni termiche temprano le piante di goji che riescono a sopravvivere in questo luogo avverso sviluppando sostanze (polisaccaridi bioattivi) che le rafforzano e le arricchiscono di principi attivi.
Particolari ricerche hanno dimostrato una diretta correlazione tra le condizioni climatiche dure in cui si è adatta la pianta e gli antiossidanti presenti nella sua frutta. La pianta ha infatti bisogno di tante sostanze nutrienti per mantenersi sana, robusta e per proteggersi da le condizioni ambientali difficili. Quelle stesse sostanze nutrienti che servono alla pianta, diventano un beneficio per il consumatore.
Insieme ad una corretta alimentazione e ad uno stile di vita sano ed attività fisica le bacche di goji possono apportare numerosi benefici tra i quali:
I Polisaccaridi: sono i principi più numerosi nelle bacche di Goji. Sono tipi speciali di zuccheri che aumentano il livello energetico dell’organismo, la resistenza alla fatica, l’umore, agiscono sulla memoria e sulla qualità del sonno. Migliorano lo stato di benessere psicofisico della persona. Le bacche di Goji contengono 4 polisaccaridi unici, non presenti in nessuna altra pianta conosciuta (LBP1, LBP2, LBP3 e LBP4 ovvero Lycium Barbarum Polisaccaridi) che le rendono un rimedio naturale a tutti gli effetti.
Gli antiossidanti: l’ossigeno ha un ruolo estremamente importante per la vita, ma è anche responsabile della degradazione del materiale biologico . Gli antiossidanti sono sostanze che rallentano o prevengono l’ossidazione di altre sostanze (vedere tabella ORAC dei migliori antiossidanti.) contrastando i cosidetti "radicali liberi". I radicali liberi dell’ossigeno sono specie chimiche in grado di attaccare qualsiasi molecola organica con la quale vengono a contatto con conseguenti inesorabili danni, fino alla morte delle cellule. I fattori che possono determinare un aumento di radicali liberi: lo stress, l’alimentazione ricca di grassi saturi (quelli animali) e povera di frutta e verdura, l’inquinamento atmosferico, l’azione aggressiva dei raggi solari sulla pelle.
I carotenoidi: si trovano soprattutto nella frutta e nella verdura di colorazione rossa, arancione e gialla e svolgono funzioni antiossidanti riducendo il danno provocato dai radicali liberi. Le bacche di Goji contengono Carotenoidi come Zeaxantina, Luteina, Betacarotene e Ciproxantina importanti per la qualità della vista e della pelle.
La Vitamina C: è una vitamina idrosolubile antiossidante che svolge nell’organismo molteplici funzioni (anti-irritante ed anti-infiammatorio): si trova per esempio in agrumi, fragole, patate, broccoli, cavolfiori. Ha un’azione protettiva e ritarda il processo di invecchiamento, stimolando la formazione di collagene e migliorando così il tono e la compattezza dell’epidermide. Le bacche di Goji fresche contengono 148 mg di Vitamina C in 100 grammi di cibo fresco (vedere tabella della vitamina C) che rafforza il sistema immunitario e rende forti in caso di allergie. E' importante ricordare che le vitamine sono indispensabili agli organismi e devono essere incluse quotidianamente nella dieta poichè l'organismo umano non riesce a sintetizzarle da solo.
I Flavonoidi: possono essere considerati gli “spazzini” dei radicali liberi. Sono utili per il corretto funzionamento del fegato e del sistema immunitario, migliorano l’elasticità dei vasi sanguigni e servono per l’ossigenazione dei tessuti. Numerosi studi hanno dimostrato che una dieta ricca di flavonoidi potenzia l’azione degli antiossidanti del sangue e questo si traduce in una notevole azione di prevenzione di malattie quali le malattie cardiovascolari, le malattie neurodegenerative, le allergie, il diabete e l’osteoporosi.
I sali minerali: sono alcuni composti inorganici che hanno un ruolo fondamentale nel funzionamento di tutti gli organismi viventi e per questo motivo sono detti anche minerali essenziali.
Le bacche di Goji contengono molti altri elementi:
Fonte: http://www.superfrutto.com/proprieta-del-goji/le-proprieta-delle-bacche-di-goji/
CONTROINDICAZIONI
Come in tutte le cose anche le bacche di goji non sono perfette. Anche questi frutti possono avere delle controindicazioni che bisognerebbe conoscere per poter scegliere di acquistarli o meno con più consapevolezza.
Le bacche di Goji, sono considerate un prodotto sicuro, energetico ed antiossidante dall’Istituto Europeo Per La Sicurezza Alimentare. Ci sono però dei casi in cui è meglio evitarle:
Vedi anche la PIANTA DI BACCHE DI GOJI
Particolari ricerche hanno dimostrato una diretta correlazione tra le condizioni climatiche dure in cui si è adatta la pianta e gli antiossidanti presenti nella sua frutta. La pianta ha infatti bisogno di tante sostanze nutrienti per mantenersi sana, robusta e per proteggersi da le condizioni ambientali difficili. Quelle stesse sostanze nutrienti che servono alla pianta, diventano un beneficio per il consumatore.
Insieme ad una corretta alimentazione e ad uno stile di vita sano ed attività fisica le bacche di goji possono apportare numerosi benefici tra i quali:
- avere effetti antiossidanti;
- aumentare i livelli di energia, ridurre il senso di fatica, migliorare la ripresa dopo uno sforzo, aumentare il benessere psicologico;
- avere proprietà antinfiammatorie;
- stimolare il sistema immunitario;
- migliorare la funzionalità intestinale;
- migliorare il sonno;
- migliorare la memoria;
- agire contro le allergie;
- regolarizzare i livelli del zucchero nel sangue;
- stimolare il metabolismo;
- ridurre i livelli di colesterolo ematico;
- avere effetti benefici sulla vista;
- proteggere la pelle dagli effetti dannosi dei raggi UV;
- avere azione preventiva nella degenerazione cellulare.
I Polisaccaridi: sono i principi più numerosi nelle bacche di Goji. Sono tipi speciali di zuccheri che aumentano il livello energetico dell’organismo, la resistenza alla fatica, l’umore, agiscono sulla memoria e sulla qualità del sonno. Migliorano lo stato di benessere psicofisico della persona. Le bacche di Goji contengono 4 polisaccaridi unici, non presenti in nessuna altra pianta conosciuta (LBP1, LBP2, LBP3 e LBP4 ovvero Lycium Barbarum Polisaccaridi) che le rendono un rimedio naturale a tutti gli effetti.
Gli antiossidanti: l’ossigeno ha un ruolo estremamente importante per la vita, ma è anche responsabile della degradazione del materiale biologico . Gli antiossidanti sono sostanze che rallentano o prevengono l’ossidazione di altre sostanze (vedere tabella ORAC dei migliori antiossidanti.) contrastando i cosidetti "radicali liberi". I radicali liberi dell’ossigeno sono specie chimiche in grado di attaccare qualsiasi molecola organica con la quale vengono a contatto con conseguenti inesorabili danni, fino alla morte delle cellule. I fattori che possono determinare un aumento di radicali liberi: lo stress, l’alimentazione ricca di grassi saturi (quelli animali) e povera di frutta e verdura, l’inquinamento atmosferico, l’azione aggressiva dei raggi solari sulla pelle.
I carotenoidi: si trovano soprattutto nella frutta e nella verdura di colorazione rossa, arancione e gialla e svolgono funzioni antiossidanti riducendo il danno provocato dai radicali liberi. Le bacche di Goji contengono Carotenoidi come Zeaxantina, Luteina, Betacarotene e Ciproxantina importanti per la qualità della vista e della pelle.
La Vitamina C: è una vitamina idrosolubile antiossidante che svolge nell’organismo molteplici funzioni (anti-irritante ed anti-infiammatorio): si trova per esempio in agrumi, fragole, patate, broccoli, cavolfiori. Ha un’azione protettiva e ritarda il processo di invecchiamento, stimolando la formazione di collagene e migliorando così il tono e la compattezza dell’epidermide. Le bacche di Goji fresche contengono 148 mg di Vitamina C in 100 grammi di cibo fresco (vedere tabella della vitamina C) che rafforza il sistema immunitario e rende forti in caso di allergie. E' importante ricordare che le vitamine sono indispensabili agli organismi e devono essere incluse quotidianamente nella dieta poichè l'organismo umano non riesce a sintetizzarle da solo.
I Flavonoidi: possono essere considerati gli “spazzini” dei radicali liberi. Sono utili per il corretto funzionamento del fegato e del sistema immunitario, migliorano l’elasticità dei vasi sanguigni e servono per l’ossigenazione dei tessuti. Numerosi studi hanno dimostrato che una dieta ricca di flavonoidi potenzia l’azione degli antiossidanti del sangue e questo si traduce in una notevole azione di prevenzione di malattie quali le malattie cardiovascolari, le malattie neurodegenerative, le allergie, il diabete e l’osteoporosi.
I sali minerali: sono alcuni composti inorganici che hanno un ruolo fondamentale nel funzionamento di tutti gli organismi viventi e per questo motivo sono detti anche minerali essenziali.
Le bacche di Goji contengono molti altri elementi:
- Potassio, che aiuta a controllare il ritmo cardiaco ed è importante per il sistema nervoso, per la muscolatura e per la normalizzazione dello zucchero nel sangue;
- Proteine che costituiscono le basi del materiale di costruzione delle cellule;
- Aminoacidi, i mattoni delle proteine stesse;
- Vitamine del gruppo B, costituiscono un ruolo essenziale al normale funzionamento del sistema nervoso e del tono muscolare dell’area gastrointestinale; sono fondamentali per i corretti processi di funzionamento della cute e dei capelli, ma anche per la bocca e gli occhi, e per il corretto funzionamento del fegato, ma soprattutto convertono i carboidrati in glucosio, utilizzato dall’organismo per produrre energia; sono fondamentali per il metabolismo dei grassi e delle proteine;
- Vitamina E, potente antiossidante;
- Zinco la cui carenza condiziona pesantemente la crescita corporea e l’aumento di peso;
- Acido Linoleico (test di laboratorio hanno mostrato una potente proprietà antiossidante, benefici sul sistema immunitario e proprietà di stimolazione della massa magra e di riduzione di quella grassa).
Fonte: http://www.superfrutto.com/proprieta-del-goji/le-proprieta-delle-bacche-di-goji/
CONTROINDICAZIONI
Come in tutte le cose anche le bacche di goji non sono perfette. Anche questi frutti possono avere delle controindicazioni che bisognerebbe conoscere per poter scegliere di acquistarli o meno con più consapevolezza.
Le bacche di Goji, sono considerate un prodotto sicuro, energetico ed antiossidante dall’Istituto Europeo Per La Sicurezza Alimentare. Ci sono però dei casi in cui è meglio evitarle:
- Allergie a pomodori, peperoni, patate e melanzane (solanacee): le bacche di Goji fanno parte della famiglia delle solanacee è per questo che chi è allergico ad esempio ai pomodori è bene che eviti di assumerle in quanto potrebbero scatenare delle reazioni allergiche.
- Assunzione di farmaci anticoagulanti: una ricerca scientifica condotta nel 2010 ha evidenziato che i principi attivi delle bacche di Goji possono andare ad interferire con gli antagonisti della vitamina K (utile alla coagulazione del sangue). Ecco perché in caso si assumano farmaci anticoagulanti a base di composti cumarinici come ad esempio il Warfarin e il Marcumar queste bacche sono assolutamente sconsigliate.
- Ipertensione: in caso di soffra di pressione alta e soprattutto se a causa di questo problema si devono prendere dei farmaci è meglio evitare o ridurre molto il consumo di bacche di Goji, in quanto se mangiate in buona quantità possono interagire con i farmaci abbassando troppo la pressione.
- Diabete: lo stesso discorso vale per il diabete. In caso si assumano farmaci, meglio evitare queste bacche in quanto alcuni principi attivi che contengono possono abbassare troppo la glicemia. Per sicurezza meglio sempre parlarne al proprio medico.
- Gravidanza e allattamento: non ci sono studi scientifici che provano la pericolosità o meno di queste bacche in caso di gravidanza e allattamento ecco perché tendenzialmente è meglio evitarle, tra l’altro contengono una dose molto alta di selenio e sono un frutto potenzialmente allergizzante.
Vedi anche la PIANTA DI BACCHE DI GOJI
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