MIRTILLI ROSSI AMERICANI CANDITI
Ingredienti: cranberries, zucchero,olio di girasole
La bacca di Cranberry (conosciuta anche come ossicocco, mirtillo palustre o mirtillo americano) è un frutto color rosso scuro e di forma rotonda, dalla polpa densa e caratterizzato da un gusto leggermente acidulo, originario del nord America. Il nome botanico Vaccinium macrocarpon (famiglia delle Ericacee) fa subito pensare alla parentela con i nostri mirtilli.
PROPRIETA'
- In diversi studi controllati il Cranberry si è dimostrato efficace nella prevenzione e nel trattamento di infezioni recidivanti e croniche delle vie urinarie. Grazie alla ricchezza di proantocinidine, il Cranberry inibisce l'adesione di alcuni batteri (Escherichia coli, Proteus mirabilis, Staphylococcun aureus, Pseudomonas aeruginosa ecc.) alle cellule della mucosa di rivestimento delle vie urinarie, favorendone l'eliminazione con l'urina.
- Il Cranberry contiene alte concentrazioni di antiossidanti, grazie alla forte presenza di Vitamina C. Una sua assunzione regolare risulta quindi un valido aiuto nella prevenzione di varie patologie.
- Il Cranberry, grazie all'alto contenuto di fibre (4,46 grammi di fibre in ogni 100 grammi di mirtillo) combatte le degenerazioni arteriosi, quali cumuli di cellule, grassi e colesterolo, ritenute tra i principali responsabili di infarti e arresti cardiaci.
Quantità consigliata:
per gli adulti 1-2 cucchiai al giorno
per i bambini 1-2 cucchiaini al giorno.
Utilizzo:
Per quanto riguarda invece il loro utilizzo dal punto di vista alimentare, i mirtilli rossi vengono utilizzati per la preparazione di ottime marmellate, conserve e gelatine, o per essere gustate con l'aggiunta di un po' di succo di limone e zucchero, magari “accompagnate” da more e lamponi, a costituire la classica coppa di frutti di bosco, servita e consumate specialmente nelle località alpine. Anche la grappa che si ottiene dalla macerazione di questi frutti (con un alto grado alcolico), ha un sapore intenso e delicato e viene acquistata in grandi quantità dalle migliaia di turisti che si recano a soggiornare nei caratteristici paesini di montagna.
La bacca di Cranberry (conosciuta anche come ossicocco, mirtillo palustre o mirtillo americano) è un frutto color rosso scuro e di forma rotonda, dalla polpa densa e caratterizzato da un gusto leggermente acidulo, originario del nord America. Il nome botanico Vaccinium macrocarpon (famiglia delle Ericacee) fa subito pensare alla parentela con i nostri mirtilli.
PROPRIETA'
- In diversi studi controllati il Cranberry si è dimostrato efficace nella prevenzione e nel trattamento di infezioni recidivanti e croniche delle vie urinarie. Grazie alla ricchezza di proantocinidine, il Cranberry inibisce l'adesione di alcuni batteri (Escherichia coli, Proteus mirabilis, Staphylococcun aureus, Pseudomonas aeruginosa ecc.) alle cellule della mucosa di rivestimento delle vie urinarie, favorendone l'eliminazione con l'urina.
- Il Cranberry contiene alte concentrazioni di antiossidanti, grazie alla forte presenza di Vitamina C. Una sua assunzione regolare risulta quindi un valido aiuto nella prevenzione di varie patologie.
- Il Cranberry, grazie all'alto contenuto di fibre (4,46 grammi di fibre in ogni 100 grammi di mirtillo) combatte le degenerazioni arteriosi, quali cumuli di cellule, grassi e colesterolo, ritenute tra i principali responsabili di infarti e arresti cardiaci.
Quantità consigliata:
per gli adulti 1-2 cucchiai al giorno
per i bambini 1-2 cucchiaini al giorno.
Utilizzo:
Per quanto riguarda invece il loro utilizzo dal punto di vista alimentare, i mirtilli rossi vengono utilizzati per la preparazione di ottime marmellate, conserve e gelatine, o per essere gustate con l'aggiunta di un po' di succo di limone e zucchero, magari “accompagnate” da more e lamponi, a costituire la classica coppa di frutti di bosco, servita e consumate specialmente nelle località alpine. Anche la grappa che si ottiene dalla macerazione di questi frutti (con un alto grado alcolico), ha un sapore intenso e delicato e viene acquistata in grandi quantità dalle migliaia di turisti che si recano a soggiornare nei caratteristici paesini di montagna.