PASTA CURCUMA, ZUCCHINE, POMODORINI E TONNO |
Ingredienti:
pasta curcuma (1 cucchiaino) zucchine pomodorini tonno pepe nero q.b. sale q.b. olio q.b. aglio Procedimento: Fare il soffritto con olio e aglio a pezzetti. Aggiungere le zucchine tritate e salare. Dopo un pò aggiungere i pomodorini a pezzetti e portare a cottura. A metà cottura aggiungere un pò di polvere di curcuma e pepe nero. Infine aggiungere il tonno (per chi lo gradisce). Far bollire l'acqua per la pasta. Quando bolle aggiungere sale e un pò di curcuma (in questo modo la pasta diventerà gialla). Mettere la pasta nell'acqua e portare a cottura. Scolare la pasta e mantecare con il preparato. Buon appetito! |
SOGLIOLA ALLA CURCUMA |
- Ingredienti:
sogliola curcuma q.b. prezzemolo farina aglio q.b. sale q.b. olio q.b. Procedimento: Far marinare la sogliola con limone per mezz'ora. Infarinarla (nella farina e mettere la polvere di curcuma nella farina - 2 cucchiaini). Cuocerle in padella con un pò di aglio e olio. Quasi a fine cottura aggiungere un pò di succo di limone e prezzemolo. Buon appetito! |
RISOTTO ALLA CURCUMA CON ZUCCHINE E PETTO DI POLLO |
Ingredienti:
riso curcuma q.b. zucchine zenzero petto di pollo basilico timo olio q.b. sale q.b. scalogno q.b. Procedimento: Fare il soffritto con olio e scalogno a pezzetti. Aggiungere le zucchine tritate e il sale. Quando le zucchine iniziano a cuocersi, aggiungere i dadini di petto di pollo, basilico tritato e timo. Portare a cottura. Nel frattempo far bollire l'acqua, salare, aggiungere il riso e aggiungere un cucchiaino di curcuma nell'acqua dove bolle il riso. Una volta arrivato a cottura, unirlo al composto preparato. Buon appetito! P.S. La curcuma e un po' di pepe nero si possono aggiungere anche durante la cottura delle zucchine. |
HAMBURGER DI SALMONE E CURCUMA |
Ingredienti: per due persone
salmone 500 gr. uova 1 curcuma 1 cucchiaino prezzemolo sale q.b. olio q.b. pepe q.b. Procedimento: Pulire il salmone (va spellato e diliscato). Tritarlo al coltello o passarlo al mixer. Metterlo in una ciotola con uova, curcuma, sale, pepe e prezzemolo. Mescolare fino ad avere un composto omogeneo. Formare gli hamburger e metterli in frigo per una mezz'oretta per farli compattare meglio. Poi far scaldare una padella con un filo d'olio e iniziare a cuocere gli hamburger a fuoco medio-basso. Girarlo sul secondo lato e farlo dorare. Servirlo su un piatto accompagnato da pomodori e lattuga o gustarlo in un bel panino. Buon appetito! |
PIUNTI QUINTO SRL - Via Nazario Sauro, 65 - San Benedetto del Tronto (AP) - 63074 - Tel/Fax: 0735 659258 - Email: [email protected] - P.IVA: 01066140441