MIGLIO
Il miglio (Panicum Miliaceum) è un cereale molto antico appartenente alla famiglia delleGraminacee. La sua pianta è originaria dell’Asia, può raggiungere l’altezza di 1,5 metri e produce semi piccoli, rotondi e lisci dal colore giallino.Il miglio è composto prevalentemente da carboidrati e ha una discreta quota di proteine. La sua componente proteinica è maggiore rispetto a quella di altri cereali ed è più facilmente assorbibile dall’organismo.
I minerali presenti sono: potassio, fosforo, magnesio, manganese, calcio, rame, sodio, ferro, zinco e selenio.
Queste invece le vitamine presenti: B1, B2, B3, B5 e B6, vitamina E in piccola percentuale la vitamina K.
È un alimento con proprietà diuretiche ed energizzanti, che porta benefici in caso di spossatezza. Ha la capacità di assorbire acqua, rendendo il colon idratato e prevenendo la costipazione e la stipsi.
Il miglio apporta benefici anche in caso di gonfiore e crampi addominali e riduce l’insorgenza di ulcere gastriche. Regolarizzando la digestione, il miglio con le sueproprietà aiuta il corpo ad eliminare velocemente i rifiuti e questo apporta beneficianche ai reni ed al fegato.
Grazie al suo buon contenuto di acido salicilico produce benefici alla pelle e la sua assunzione è consigliata alle donne in gravidanza per prevenire l’aborto ed è anche utile per rinforzare i capelli, le unghie e lo smalto dei denti.
Il miglio è un cereale alcalino che viene digerito con molta facilità ed è quindi indicato in caso di acidità di stomaco, nella prima infanzia e negli stati di convalescenza.
Tra i cereali è uno dei più ricchi di sali minerali. La vitamina B3 apporta beneficinell’abbassare il livello di colesterolo cattivo nel sangue.
Contiene serotonina, una sostanza con proprietà efficaci contro lo stress, il cattivo umore e la depressione.
Secondo uno studio condotto dagli scienziati di Seul, nella Corea del Sud, il miglio apporta benefici nella prevenzione delle malattie cardiovascolari. È una ricca fonte di potasso e di magnesio, minerali che hanno la proprietà di abbassare la pressione sanguigna, agendo come vasodilatatori, portando grandi benefici nella prevenzione di infarti, ictus ed aterosclerosi.
Per la buona quantità di fibre ed il basso contenuto di zuccheri semplici, ha un indice glicemico relativamente basso ed è stata dimostrata la sua proprietà di produrre bassi livelli di zuccheri nel sangue: per questo il cereale apporta benefici a chi ha problemi di glicemia, più del riso. Grazie alla buona quantità di magnesio presente al suo interno, sarebbe anche in grado di prevenire il diabete di tipo 2.
L’alta percentuale di proteine, rende il miglio un alimento perfetto per bilanciare la dieta dei vegetariani e dei vegani.
I minerali presenti sono: potassio, fosforo, magnesio, manganese, calcio, rame, sodio, ferro, zinco e selenio.
Queste invece le vitamine presenti: B1, B2, B3, B5 e B6, vitamina E in piccola percentuale la vitamina K.
È un alimento con proprietà diuretiche ed energizzanti, che porta benefici in caso di spossatezza. Ha la capacità di assorbire acqua, rendendo il colon idratato e prevenendo la costipazione e la stipsi.
Il miglio apporta benefici anche in caso di gonfiore e crampi addominali e riduce l’insorgenza di ulcere gastriche. Regolarizzando la digestione, il miglio con le sueproprietà aiuta il corpo ad eliminare velocemente i rifiuti e questo apporta beneficianche ai reni ed al fegato.
Grazie al suo buon contenuto di acido salicilico produce benefici alla pelle e la sua assunzione è consigliata alle donne in gravidanza per prevenire l’aborto ed è anche utile per rinforzare i capelli, le unghie e lo smalto dei denti.
Il miglio è un cereale alcalino che viene digerito con molta facilità ed è quindi indicato in caso di acidità di stomaco, nella prima infanzia e negli stati di convalescenza.
Tra i cereali è uno dei più ricchi di sali minerali. La vitamina B3 apporta beneficinell’abbassare il livello di colesterolo cattivo nel sangue.
Contiene serotonina, una sostanza con proprietà efficaci contro lo stress, il cattivo umore e la depressione.
Secondo uno studio condotto dagli scienziati di Seul, nella Corea del Sud, il miglio apporta benefici nella prevenzione delle malattie cardiovascolari. È una ricca fonte di potasso e di magnesio, minerali che hanno la proprietà di abbassare la pressione sanguigna, agendo come vasodilatatori, portando grandi benefici nella prevenzione di infarti, ictus ed aterosclerosi.
Per la buona quantità di fibre ed il basso contenuto di zuccheri semplici, ha un indice glicemico relativamente basso ed è stata dimostrata la sua proprietà di produrre bassi livelli di zuccheri nel sangue: per questo il cereale apporta benefici a chi ha problemi di glicemia, più del riso. Grazie alla buona quantità di magnesio presente al suo interno, sarebbe anche in grado di prevenire il diabete di tipo 2.
L’alta percentuale di proteine, rende il miglio un alimento perfetto per bilanciare la dieta dei vegetariani e dei vegani.
PIUNTI QUINTO SRL - Via Nazario Sauro, 65 - San Benedetto del Tronto (AP) - 63074 - Tel/Fax: 0735 659258 - Email: [email protected] - P.IVA: 01066140441